Bisteca do Caipirinha - Tatuí/SP

Bisteca do Caipirinha é um clássico de Tatuí e tem uma das comidas mais despretensiosa e saborosa da região, o restaurante funciona de segunda a sábado, das 11 às 15h30, e é só passar pelo restaurante para encontrar o Sr. Caipirinha esperando os fregueses na porta.

Ele diz que aprendeu a fazer bisteca em um restaurante próximo ao mercado da cidade, há mais de 40 anos. Depois teve um bar, que vendeu para ficar de papo para o ar por um tempo. "Só ficava jogando e aproveitando a vida. Apadrinhei vários casamentos e crianças... Até que meu dinheiro acabou e fui morar em uma garagem", conta. Recomeçou como cozinheiro do Clube Princesa Isabel, em Tatuí, e depois abriu seu próprio negócio. No mesmo endereço está desde 1981. Hoje, a família toda trabalha junta e já recebeu ilustres clientes como Olivier Anquier, que até já gravou matéria com ele. A foto do Olivier, aliás, está em destaque: bem próximo ao fogão.

Para quem não come bisteca tem algumas outras opções, mas a tradição é a bisteca, não tem como ficar na dúvida, quem chega já recebe a salada de tomate e cebola na mesa e escolhe entre bisteca de boi, porco ou para os que não são chegados, tem frango. No fogão azul e branco ficam dispostos o arroz e o feijão para todos se servirem à vontade. Não parece especial, mas vai lá provar a cebola da salada, eu odeio cebola, mas essa eu como de joelhos é simplesmente deliciosa, crocante e doce. O segredo, segundo o Caipirinha, é lavar bem a cebola já picada e a deixar descansando no freezer por cerca de quatro horas. O tempero mistura limão rosa e vinagre, além de azeite, sal e pimenta do reino.

A bisteca acebolada é perfeita!!! E não se esqueça de pedir um belo ovinho frito pra acompanhar. Um lugar simples, familiar, comida boa demais, vale a pena conhecer.

Pra quem quiser conhecer o local, a Bisteca do Caipirinha fica na Rua Cruzeiro, 954 - Tatuí

O restaurante não possui site, somente facebook: Bisteca do Caipirinha

Diário de viagem:

Estradas duplicadas até Piracicaba, após pista simples em boas condições.
Não há cobrança de pedágios para motos.
360 km no total percorridos.

Roteiro da viagem:

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